ロンドンお肉事情 薄切り肉が売っていない
投稿日：2016年09月01日(木)
ロンドン暮らしで困ること。それは、スーパーや精肉店に薄切り肉が売っていないこと。
アジア系のスーパーや一部の精肉店（薄切り肉を買うならウィレットブッチャー/Willetts Butchers）には売っていますが、近所にある普通のスーパーには薄切り肉は置いていません。
西島畜産にあるようなローススライスも、生姜焼き用も、しゃぶしゃぶ用も、豚コマだってありません。
ブロックやステーキ用の切り身のみ。
日本の精肉店や卸センターで一般的に使われているスライサー（＝肉をスライスする機械）が安全基準を満たさないため、欧州には無いんです。欧州でスライサーといえば、ハムを切る小型のもののみ。
下の写真は、一見スライス肉かと思いきや、すべてベーコン。
は日本でよく食べるベーコンより塩っ辛いです。
ロンドンで暮らし始めて半年経ち日本食を食べたがっている夫に、THE定番・生姜焼きを作ろうと思ったのですが・・・。
仕方ないので、日本で言うロース切り身（とんかつ用）を購入。
1kgあたり6.9ポンド。つまり100gあたり約96円！不安なくらい安い！！笑
2枚入って290gで2ポンド(=約280円)でした。
ロースはリブロース側（肩ロース側の柔らかい方）とヒレ下側（モモ側のかたい方）が同じ値段だったので、リブロース側をチョイス。
ちなみに西島畜産では、リブロース側のロース切り身は270円(税込)/100g、ヒレ下側のロース切り身は238円(税込)/100gです。
日本でもそうですが、スーパーだと分けずに混ぜて同じ値段で販売しているところが多いです。
家庭用の切れないナイフを使って自分でカットしました。
この作業が一番大変・・・。
その後、現地の友人に聞いたところ、この半分の厚さの切り身は存在する（それでも1cm弱くらいの厚さ）ことを知りました。
ご飯は、日本で購入したT-falの炊飯鍋（普通のお鍋としても使用可能）でご飯を炊きました。
IHなので上手く出来るか心配＆軽量カップを持参し忘れ（！）たため目分量でしたが、美味しくできました♪
——————————————
日英の肉比較
牛肉 サーロイン編
牛肉 リブロース編
牛肉 ヒレ編
牛肉 モモ ランイチ編（ランプ/イチボ)
牛肉 モモ ウチモモ編
牛肉 ハラミ編
牛肉 タン編
豚肉 ヒレ編
豚肉 ロース編
豚肉 バラ編
豚肉 カタロース編
豚肉 カタ(ウデ)編
豚肉 モモ編
鶏肉の部位編
