昭和七年創業　東京・中野　新井薬師前駅近く　一頭買いの精肉商

私事ではありますが、先月都内にて結婚式を挙げました。

ご招待させていただいた方には、畜産関係の方も多くいらっしゃったので、
タイトルにある通り、ウェディングケーキならぬローストビーフの”ウェディングビーフ“をご用意いただき、ケーキ入刀ではなく、ローストビーフ、そう”お肉に入刀“しました(^^)

当初、こちらの式場は「ローストビーフに入刀なんてやった経験がないから難しい、肉の持ち込みも難しい」とおっしゃっていたのですが、ウェディングプランナーさんがどうにかこうにか、叶えてくださいました。
わがままを聞いてくださり、本当に感謝しております。

お決まりの”ファーストバイト”も、「一生美味しいお肉を食べさせてあげる（？）」という気持ちを込めて、、、もちろんお肉で。

ドレス姿のまま、白いニトリル手袋を付けて、平切り包丁を使って自分で切り分けさせてもらいました。

上手く切る自信があったのですが、たくさんの方に見守られる中、判の大きいサーロインのローストビーフを切るのは難しかったです。

こちらローストビーフは、メインディッシュとして、ご招待客のみなさまにお召し上がりいただきました(＾＾)
美味しいと言ってもらえて、よかったです！！

というのも、こちらのお肉、実は、西島畜産でも取り扱っている茨城県産常陸牛（黒毛和牛）のサーロインを2本（25kg程）会場に持ち込んだもの。

しかも、披露宴にお越しいただいた方の農場で育てられた牛で、A5ランクのメス牛。もちろん一頭買い！市場で父が選んでくれた牛です(＾＾)

ご協力いただいた方々、ありがとうございました！！