昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋の娘ブログ一覧

世界の肉屋レポート

投稿日:2020年10月27日(火)

各国の精肉店を訪れるのが旅行の楽しみのひとつ。ヨーロッパ中心ですが、お肉屋さんのレポートです。 イギリス・ロンドン 8店舗を構えるイギリスの精肉店、ジンジャー・ピッグ/Ginger Pig。 高級住宅街にある精肉店、C. […]

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日英の肉比較

投稿日:2020年10月27日(火)

日本とイギリス・ロンドンでのお肉を、部位別で比較しました。 日英肉比較 牛肉編 牛肉 サーロイン編・Tボーンステーキでタルタルとステーキ(Ginger pigにて購入)・Tボーンステーキで豪華なメインの一品(Ginger […]

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イギリス・ロンドン暮らしのご参考に

投稿日:2020年10月27日(火)

ロンドンのお肉情報 ロンドンで精肉を購入する際の注意点をまとめました。 イギリスでは、スライス肉がなかなか販売されていないので不便ですが、購入できるお店もありますし、最近増えてきているように思います。 ロンドンでは、皮付 […]

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マイナビ農業さまに取材していただきました!

投稿日:2020年10月01日(木)

母校の全国食肉学校のPRのため、マイナビ農業さまより取材をいただきました。ありがとうございました! 地域創生から海外展開まで多岐に広がるビジネスチャンス。日本発、グローバル人材を養成するお肉の学校とは? 在学中は、まさか […]

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イギリス産牛肉食べ比べ ランプステーキ

投稿日:2020年10月01日(木)

イギリス産牛肉、今回はランプステーキで食べ比べ。ランプステーキとは?部位についてはこちらへ。 イギリス産ヘレフォード種、30日ドライエージングビーフのランプステーキ。24.99ポンド/kgなので、100gあたり約380円 […]

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肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは全く関係のないメーカーに4年間勤めました。尊敬できる上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しいOL生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

>>全国食肉学校」について

卒業後、西島畜産に入社。結婚後は夫の転勤先であるロンドンにて全農インターナショナルに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

>>和牛を世界に広める仕事」について

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イギリス・ロンドン暮らしの参考情報

精肉購入時の注意点、おすすめのお肉など

>>イギリス暮らし参考情報へ

日英肉比較

日本とイギリスのお肉比較

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世界の肉屋レポート

ヨーロッパから中東、北アフリカ、各国の肉屋について

>>世界の肉屋レポートへ

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