昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

和牛を世界へ!

投稿日:2019年11月17日(日)

ロンドン在住の間は、全農インターナショナル欧州で働かせていただき、和牛を世界に広める仕事に携わることができました。

アメリカCIAの和牛セミナーにて

ヨーロッパだけでなく、アメリカ、中東、と各国でのお仕事の機会を与えていただき、大変良い経験をさせて頂きました。

ドバイの大型スーパーマーケット内での和牛販売イベント
ドバイでのサロマ和牛PR
スコットランド・グラスゴーにて
スコットランド・エジンバラにて

また、6年前に卒業した食肉学校の先生方と海外でお仕事が出来る日が来るなんて!在学中は夢にも思っておりませんでした。

写真はアイルランドの和牛セミナーにて。全国食肉学校の田中先生のお手伝いをさせていただきました。

アイルランド・ダブリンにて

現地の精肉店の方々などにお集まりいただきました。

アイルランド・ダブリンにて
イタリア・ミラノにて

セミナーでは、日本産和牛の独特なカット方法、スライスをはじめとする日本での食べ方の紹介や現地の文化に応じた食べ方の提案をお伝えしています😊

各出張ごとに、お会いする現地の方々、また日本からいらっしゃる出張者の方々、本当に沢山の人にお会いでき、多くのことを学ばせていただき、ありがとうございました。

肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは無関係の自動車メーカーに4年間勤務しました。尊敬する上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しい会社員生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

ローストビーフに入刀した肉屋の結婚式

卒業後、西島畜産に入社。JA全農インターナショナル欧州のロンドンオフィスに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

和牛を世界へ