昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋の娘ブログ一覧

肉屋のクリスマスツリー★

投稿日:2016年12月05日(月)

今年も肉屋らしいクリスマスツリーでお客さまをお出迎え(^^) 今年は、肉の部位ツリーにしようと考えていたのですが、思いのほか12月が早く来てしまいまして、、、結局去年と同じ”取扱ブランド名鑑ツリー&#8221 […]

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ロンドン便り 街中で見かける「JAPAN」

投稿日:2016年09月27日(火)

移民の多い国、といえど、日本人はとても少ないロンドン。 観光地や日本人の多い居住地区以外では、日本人を見かけることはめったにありません。 アウェイ感たっぷりの中過ごす毎日ですが、街中で「JAPAN」を見つけると、なんだか […]

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ロンドンお肉事情 和牛の美味しさをイギリスへ

投稿日:2016年09月08日(木)

和牛の輸出や海外での繁殖が進みつつある昨今。 といっても、ロンドンでは高級スーパーや高級レストランを除いて、和牛を見かけることはめったにありません。 日本食材を扱うスーパーには、黒毛和牛とアンガス牛の交配種であるアメリカ […]

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ロンドンの食を楽しむ バラマーケット/BOROUGH MARKET

投稿日:2016年09月06日(火)

ロンドン市内には、色々なマーケットがあります。 有名なマーケットは観光雑誌にもたくさん載っているので、観光客で大賑わいです。 今回は、生鮮品や加工品・デリカに特化したバラマーケット/Borough Marketをご紹介し […]

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ロンドンお肉事情 薄切り肉が売っていない

投稿日:2016年09月01日(木)

ロンドン暮らしで困ること。それは、スーパーや精肉店に薄切り肉が売っていないこと。 アジア系のスーパーや一部の精肉店(薄切り肉を買うならウィレットブッチャー/Willetts Butchers)には売っていますが、近所にあ […]

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肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは全く関係のないメーカーに4年間勤めました。尊敬できる上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しいOL生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

>>全国食肉学校」について

卒業後、西島畜産に入社。結婚後は夫の転勤先であるロンドンにて全農インターナショナルに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

>>和牛を世界に広める仕事」について

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