昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋の娘ブログ一覧

ハート型豚ひれかつ

ハート型豚ひれかつ

投稿日:2024年02月06日(火)

2月13日14日のバレンタインデーに販売するハート型豚ひれかつを試作! お昼のまかないでみんなで頂きました😋ヒレはやっぱり柔らかくて美味しいです。 一枚230円(税抜)にて、ご予約受付中です。当日も販売する予定です。

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バレンタインデーに!ハート型ステーキ

バレンタインデーに!ハート型ステーキ

投稿日:2024年01月10日(水)

バレンタインデーに大変ご好評いただいている国産牛ハート型ステーキを今年も販売いたします😊 可愛い見た目、食べて美味しい、ハート型のステーキです💖 詳細はお肉のお取り寄せ通販サイトまたは店頭へ! ご注文心よりお待ちいたして […]

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2024年!あけましておめでとうございます

2024年!あけましておめでとうございます

投稿日:2024年01月01日(月)

🐲新年あけましておめでとうございます🐲 昨年は多くのお客様にご来店、ご利用いただき、誠にありがとうございました! スタッフ一同、美味しいお肉をご提供できるよう精進して参りますので、本年もどうぞ宜しくお願い致します。 私事 […]

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牛肉部位 超希少部位!ネクタイとは

牛肉部位 超希少部位!ネクタイとは

投稿日:2023年12月17日(日)

今回は一頭からわずか400g程しか取れないため、なかなか出回らない超希少部位”ネクタイ“について😊 部位はランプ(モモ)で、とても柔らかい赤身肉です。繊細な肉質のため変色が早いのも、なかなか出回ら […]

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特産松阪牛、本松阪牛とは

特産松阪牛、本松阪牛とは

投稿日:2023年12月06日(水)

西島畜産は松阪牛指定販売店です。今回はその松阪牛について書きたいと思います😊 松阪牛とは、黒毛和種(黒毛和牛)で未経産(出産していない)のメス牛のみ。その松阪牛の中でも、”特産松阪牛“や&#822 […]

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肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは無関係の自動車メーカーに4年間勤務しました。尊敬する上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しい会社員生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

ローストビーフに入刀した肉屋の結婚式

卒業後、西島畜産に入社。JA全農インターナショナル欧州のロンドンオフィスに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

和牛を世界へ