日英肉比較 牛肉 ブリスケ
今回はブリスケ。ますますマニアックなブログとなりま ブリスケってどこの部位？ 牛肉の半丸（背割りした […]
株式会社 西島畜産
肉屋の娘ブログ
ロンドンお肉事情 鳩肉/Wood Pigeon 完全に火を通さなくても良いのか？
肉屋の娘ロンドンで楽しむジビエシリーズ。 今回は夏がシーズンの鳩肉。Wood Pigeon = モリ […]
日英肉比較 イギリス産牛肉で作るローストビーフ まとめ
ミートプラザニシジマでは、イベント限定品も含めると、黒毛和牛サーロイン、ランプ、イチボ、ウチモモ、ソ […]
イギリス産牛肉 トマホーク ステーキ/Tomahawk Steak
ロンドンのスーパーマーケットにて、トマホーク・ステーキ/Tomahawk Steakを発見！！ミート […]
イギリス産牛肉 ブリスケでローストビーフは・・・
イギリス産牛肉のブリスケ。日本語ではブリスケ、英語ではブリスケット/Brisket。ローストビーフか […]
日英肉比較 牛肉 ヒレ編(シャトーブリアン)
ロンドンのスーパー、waitroseで購入したヒレステーキ。30日間ドライエージングされたイギリス産 […]
ロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal のヒレ
仔牛肉 = ヴィール/Veal のヒレ肉をスーパーで発見！これは買うしかない！！1kgあたり39.9 […]
肉屋の賄い ロールキャベツ
肉屋の賄いは肉汁たっぷりのロールキャベツ。合挽肉を使います。 キャベツが安かったから、ということで賄 […]
ロンドン ロックダウン生活
澄んだ青空にお日様が気持ち良い季節となりましたロンドンより。 ロックダウンが緩和され、食品以外の小売 […]
ロンドンで膀胱炎になる
タイトル通り、ロックダウンの最中、膀胱炎になりました。恥ずかしい話ですが、ロンドンの病院ネタの記事は […]