イギリス産牛肉食べ比べ ランプステーキ
投稿日：2020年10月01日(木)
イギリス産牛肉、今回はランプステーキで食べ比べ。
ランプステーキとは？部位についてはこちらへ。
イギリス産ヘレフォード種、30日ドライエージングビーフのランプステーキ。
24.99ポンド/kgなので、100gあたり約380円。
イギリス産オーガニックビーフのランプステーキ。
22.99ポンド/kgなので、100gあたり約350円。
イギリス産アンデルセン・アンガス牛のランプステーキ。
3パックで10ポンド(約1500円)だったので、100gあたり約300円ほど。
3種類を食べ比べします。焼き加減は同じになるよう、ミディアムで揃えました。
ヘレフォード種のドライエージングビーフ
熟成肉のため香りが良く、柔らかく美味しかったです◎
イギリス産オーガニックビーフ
香りは弱く、ジューシーさが他のお肉より少なかったと感じました。
イギリス産アンデルセン・アンガス牛
3つの中で一番ジューシーだと感じたのはこのお肉。エージングビーフ程ではありませんが、香りも良く◎
一番美味しいと思ったのは、ヘレフォード種のドライエージングビーフですが、コスパが良いのはアンガス牛かなぁと思いました。
オーガニックビーフがいまひとつ、という感想でした。
野菜もそうですが、オーガニック＝美味しいではないので、仕方ないのかな～と思います。
