今週は常陸牛など5頭を一頭買い
投稿日：2018年09月26日(水)
今週は、卸売市場にて茨城県産常陸牛、栃木県産みずほ牛など5頭を一頭買いしました！
常陸牛は、但馬牛の血筋をひく、肉質良し肉色良し体型良し、の茨城県が誇る銘柄牛です。
最近は、田中先輩が社長の元で仕入れの目利きを勉強中。
先日、初めて自分で札を挙げて競り落としたそう！
数十秒で60万円～150万円の買い物が行われるわけで、競りは緊張します。
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