肉屋の賄い 筑波鶏のから揚げ
投稿日：2018年07月18日(水)
今日は、ミートプラザニシジマで販売している茨城県産筑波鶏のもも肉を使った、定番のから揚げでした！ ひとくちサイズに切った鶏もも肉を、生姜とお醤油で味付けをして、二時間程置し、味を染み込ませます。 ※ミートプラザニシジマで […]
記事を読む肉屋の賄い 網脂のハンバーグ
投稿日：2016年05月10日(火)
ここ２年ほど、毎日のまかない作りは私が担当していたのですが、最近は若手スタッフが交代で担当してくれていて、各自メニューを考え、作ってくれています(＾＾) ということで、久しぶりのお昼ごはん担当となり、今までよりもちょっと […]
記事を読む山椒香るお肉の野菜巻き
投稿日：2016年02月09日(火)
私自身、食肉組合が開催する勉強会にはあまり参加したことがなかったのですが、料理上手の後輩が行ってきてくれました(＾＾) しゃぶしゃぶ用のお肉を使った野菜巻きはよくありますが、山椒が香るお肉の野菜巻きを作ったそうです。 勉 […]
記事を読む肉屋の賄い 鶏つみれの具を使ってお鍋♪
投稿日：2016年01月14日(木)
農家さんにいただいた大量の白菜を使うべく、本日のお昼ごはんは、お店で販売している「鶏つみれの具」を使って、久しぶりにお鍋にしました！ つみれは、鶏のムネ肉やモモ肉、脂を程よく合わせて挽いているので、ふわふわで美味しいです […]
記事を読む肉屋の賄い しんじゃがの牛肉巻き
投稿日：2015年04月22日(水)
しんじゃがの季節♪牛肉巻きにしてみました！ 蒸すのが面倒だったので、電子レンジでしんじゃがを柔らかくし、塩コショウした牛肉の赤身肉（ミートプラザで販売している486円のすき焼き・焼肉用のお肉）を巻きます。 片栗粉をまぶし […]
記事を読む
