昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋のむすめブログ一覧

美雪和牛、常陸牛、ほほえみ牛など上物を仕入れました

投稿日:2018年12月04日(火)

牛肉の仕入れ値が高騰しておりますが、美雪和牛、常陸牛、ほほえみ牛など今回も良い品物ばかり8頭を競り落としました!美雪和牛は二頭仕入れました(^^) 茨城県産常陸牛も二頭仕入れました。 A5ランクの常陸牛。素晴らしい品物で […]

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美雪和牛、常陸牛などを仕入れました

投稿日:2018年11月27日(火)

一年で一番の繁忙期の12月に向け、良い品物の牛枝肉を仕入れております! 今週は、A5ランクの長野県産美雪和牛、A5ランクメス牛の茨城県産常陸牛、優秀賞受賞牛のみずほ牛など、上物をたくさん買い付けました(^^)BMSはもち […]

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美雪和牛、常陸牛など5頭を買い付け

投稿日:2018年11月06日(火)

今週は、A5ランクの長野県産美雪和牛、茨城県産常陸牛、ほほえみ和牛など、メス牛を中心に買い付けました。去勢よりも肉質がきめ細やかで、エグミのない、すっととろける脂質が特徴です。 長野県北部の豪雪地帯で育つ美雪和牛は、生産 […]

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こだわりの牛肉一頭買い

投稿日:2018年10月19日(金)

西島畜産が今週仕入れた牛枝肉。下の写真の通り、頭や内臓等を取った状態の牛肉を”枝肉“と呼びます。 この枝肉の状態でセリが行われます。 西島畜産では、上場する牛肉を一頭一頭品定めし、毎週最低二回は買 […]

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今週は美雪和牛、群馬県産小暮牧場の黒毛和牛など4頭を一頭買い

投稿日:2018年10月02日(火)

ミートプラザニシジマでも人気の高い、貴重な長野県産美雪和牛を一頭買い。A5ランクです。 牛飼いの樋口さんが丹精込めて育てる、素晴らしい肉質の美雪和牛。 美雪和牛の他に、群馬県産小暮牧場の黒毛和牛を二頭と、優良賞受賞の国産 […]

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