ロンドンでスライス肉(薄切り肉)が買える場所
投稿日：2020年01月22日(水)
ロンドン生活を始めた主婦にとっての悩みの一つは、スライス肉が一般的に販売されていないこと。 今回は、スライス肉を購入できる場所をまとめます。（2020年1月） ウィレット・ブッチャー/Willetts Butchers […]
記事を読むイギリスのヒレステーキ
投稿日：2020年01月22日(水)
本日のお夕飯はヒレステーキ‼お値段は、1kgあたり40ポンド（約6000円）で、2枚で約500g、20ポンド（約3000円）。 イギリスでは、ヒレ頭やヒレ尻尾も同じ値段で売られていることが殆どなので、より柔らかい部分（シ […]
記事を読むニセ和牛 ”WAGYU”が欧州に拡大しつつある・・・
投稿日：2019年12月03日(火)
以前ブログに書きましたが、ヨーロッパでは近年、”WAGYU“と表示された商品、とくにバーガーが多く流通するようになりました。 日本では、和牛の父母を持つ牛のみが”和牛“と呼 […]
記事を読む日英の肉比較 牛肉 タン編 マンゴーカット/マンゴータン
投稿日：2019年05月25日(土)
日本の焼肉屋さんで見かける牛タンマンゴーカット/マンゴータン。難しそうに見えますが、実はとっても簡単なんです！ 焼肉屋さんだけでなく、スーパーで見かけることもあります！ 牛タンのマンゴーカット/マンゴータンは、厚切りに切 […]
記事を読むロンドンお肉事情 ブリティッシュビーフ(ウチモモ/Topside)でローストビーフ
投稿日：2019年03月03日(日)
イギリスのスーパーのブロック肉でローストビーフを作ると美味しくない、という噂を聞いて、早速試しに作ってみました。 ブリティッシュビーフ、部位はウチモモ(英語名:Topside トップサイド)を使います。ウチモモは、日本で […]
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