ハロッズ近くのイタリアン シニョール・サッシ/Signor Sassi
投稿日：2020年07月18日(土)
ロックダウン緩和後、営業を再開するレストランも増え、約4か月ぶりの外食へ。久しぶり過ぎて、なんだか変な感じ、ちょっと緊張。。。笑 この記念すべき4か月ぶりの外食は、ハロッズデパートの近くにあるイタリアンレストラン、 […]
記事を読むロンドン生活 ロックダウン後、初出社！
投稿日：2020年07月18日(土)
ロックダウンが緩和され、少しずつ日常が戻りつつあるロンドン。私は先週、約4か月ぶり‼に出社しました。自分のデスクにある机上カレンダーは3月のまま・・・でした。 会社の近くにあるリージェントストリートは、”TH […]
記事を読む日英肉比較 牛肉 ブリスケ
投稿日：2020年07月02日(木)
今回はブリスケ。ますますマニアックなブログとなりま ブリスケってどこの部位？ 牛肉の半丸（背割りした状態）の左部位です。上が後ろ足/お尻の方で、下が前足/首です。この水色に囲んだ部分を、マエ又はカタといいます。西島畜産で […]
記事を読むロンドンお肉事情 鳩肉/Wood Pigeon 完全に火を通さなくても良いのか？
投稿日：2020年06月27日(土)
肉屋の娘ロンドンで楽しむジビエシリーズ。 今回は夏がシーズンの鳩肉。Wood Pigeon = モリバトのムネ肉です。 ロンドンのスーパーで見つけた鳩肉は、小ぶりなムネ肉が4枚入って600円程度なのでお安いです〇 パッケ […]
記事を読む日英肉比較 イギリス産牛肉で作るローストビーフ まとめ
投稿日：2020年06月23日(火)
ミートプラザニシジマでは、イベント限定品も含めると、黒毛和牛サーロイン、ランプ、イチボ、ウチモモ、ソトモモ、ヒレ(高級部位を使うという一般的ではない試み)を使って、ローストビーフを販売しています。 今回は、イギリス産牛肉 […]
記事を読む
