ロンドン 久しぶりの地下鉄
投稿日：2020年09月06日(日)
6月にロックダウンが緩和されたのですが、引き続き夫婦二人とも在宅勤務。基本的には家に籠る生活を送っています。 月に1,２回出社する必要があり、久しぶりの地下鉄。なんだか少し緊張します。旦那よりも私の方が出社しているかも。 […]
記事を読むロンドン ミシュラン一つ星 イギリス化の進んだ？中華レストラン カイ・メイフェア/KAI Mayfair
投稿日：2020年09月06日(日)
ロンドンのメイフェアエリア（東京でいう銀座のような）にある、ミシュラン一つ星の中華レストラン、カイ・メイフェア/KAI Mayfairへ。こちらも私の勤める全農のお客様のお店です。 外観も、中華というより、おしゃれなフレ […]
記事を読むロンドンの高級絶品中華 インペリアル・トレジャー/Imperial Treasure Fine Chinese Cuisine
投稿日：2020年09月06日(日)
ロンドン中心部、ピカデリー・サーカス/Piccadilly Circus駅近くにある高級中華レストラン、インペリアル・トレジャー/Imperial Treasure Fine Chinese Cuisineへ。上海、香港 […]
記事を読む豚バラ/Pork Bellyの皮の剥き方
投稿日：2020年08月18日(火)
こちらイギリスで販売されている豚肉は基本的に皮付きです。食べられるインクを使っているとはいえ、スタンプもそのまま。 豚肉の皮ってどうやって剥くの？という質問を友人からよく受けるので、ここに書きたいと思います😊 豚の皮はオ […]
記事を読む和牛を世界へ 動画撮影のお手伝い
投稿日：2020年08月18日(火)
日本料理や日本食を世界に広めるWEB料理学校、Master of Japanese Cuisine Academyの和牛講座の動画撮影のお手伝い。https://www.master-jpcuisine.com/ 群馬県 […]
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