TAG こだわりの一頭買い

美雪和牛や松阪牛を仕入れ

西島畜産では、長野県産美雪和牛のA5ランクの上物を仕入れました!美雪和牛とは?詳細はこちらへ そして、松阪牛の優秀賞受賞牛も仕入れております!たっぷり熟成をさせて、一番美味しい状態でお届けいたします( […]

黒毛和牛メス牛を仕入れ

卸売市場にて、黒毛和牛5頭を仕入れました!脂がすっととろける、繊細な味わいのメス牛ばかりを買い付けました。 品質の良さから、去勢牛よりも値が高く付くメス牛。例えば、同じA5ランクでもメス牛の方が値段が […]

美雪和牛、常陸和牛などメス牛中心に仕入れ

本日の卸売市場競りにて、脂が軽くてとろける素晴らしい品質のメス牛中心に、4頭を仕入れました! 長野県・北信州で育つ希少牛、美雪和牛のA5ランクの上物です。 美雪和牛とは?詳細はこちらへ 茨城県のブラン […]

A5ランクメス牛の黒毛和牛一頭買い

今週もA5ランクのメス牛を中心に黒毛和牛を買い付けました。 今回は、イギリスから友人が市場見学に来てくれました(^^) 同じA5ランクでも、牛によって肉質や脂質が大きく違う事、メス牛か去勢牛かでも差が […]