ラムのバーンズリーチョップ/Lamb Barnsley Chops
投稿日：2021年01月17日(日)
今回は、ラム肉のバーンズリーチョップ/Lamb Barnsley Chopsについて🐑 ロンドンの精肉店Ginger Pigのお取り寄せサイトにて購入。1本約250gの2本入りで13.75ポンド(約2000円)でした。1 […]
記事を読むロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal のランプ/Rump
投稿日：2021年01月11日(月)
ロンドンの精肉店HG walterの通販サイトで購入した仔牛肉 ヴィール/Veal のランプ/Rump😋 見た目からして、しっとり柔らかそうなお肉😋1枚約180gで5.2ポンド(約780円)でした。 下の画像はイギリス産 […]
記事を読むロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal のハラミ/Bavette
投稿日：2020年07月26日(日)
最近のマイブーム肉は、仔牛肉（ヴィール/Veal）のハラミ（バヴェット/Bavette）。ハラミは英語で、バヴェット/Bavetteまたはアウトサイドスカート/Outside Skirtと言います。 13.99ポンド/k […]
記事を読むロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal のヒレ
投稿日：2020年06月20日(土)
仔牛肉 = ヴィール/Veal のヒレ肉をスーパーで発見！これは買うしかない！！1kgあたり39.99ポンド（約5500円）なので、100gあたり550円ほど。 きちんと見ずに購入した自分が悪いのですが、余計なナイフの切 […]
記事を読むロンドンお肉事情 ラムのロインチョップ/Loin Chops
投稿日：2020年05月25日(月)
スーパーで購入したイギリス産のラム。骨付きで、サーロインとヒレ、バラが付いていて、ロインチョップ/Loin Chopsと表記されています。 以前紹介したバラ肉付きのTボーンステーキと同じです。 今回の失敗・・・シールで隠 […]
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