ロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal Ｔボーンステーキ
投稿日：2019年04月10日(水)
日本では殆ど見かけない仔牛肉ですが、イギリスではよく販売されています。 仔牛肉・ヴィール/VealのTボーンステーキ😊 精肉店では、香草でマリネした仔牛肉・ヴィール/VealのTボーンステーキも販売されています。 上がサ […]
記事を読むロンドン生活 停電
投稿日：2019年04月10日(水)
キッチンで揚げ物の真っ最中に照明ライトが点滅し、数分後、停電に。3年住んでいますが、初めてのことです。窓のないキッチンなので真っ暗。携帯のライトを頼りに、取り敢えず鍋の中の唐揚げを救出。 ブレーカーは落ちていません。使っ […]
記事を読むロンドンの魚屋 Golborne Fisheries
投稿日：2019年04月09日(火)
ブログやインスタに肉ネタばかり載せていると、魚も食べているのか？とよく聞かれるます・・・確かにお肉になりがちですが、週に２～3回は魚料理を作っています(＾＾)なので今回はお魚ネタ。 ヨーロッパ最大級のストリートマーケット […]
記事を読むロンドンの春
投稿日：2019年04月08日(月)
暗くて寒くて長い冬が終わり、 ロンドンにも待ちに待った春がようやくやって参りました。こちらはマグノリア（モクレン）の木。 イギリスではこのマグノリア（モクレン）の木を街中でよく見かけます。太陽に向かって、上を向いているお […]
記事を読むサーロインのトリミング(整形)
投稿日：2019年03月27日(水)
せっかくのお肉も、適切にトリミング(整形)がされていないと美味しく頂くことができません。特に分厚くカットするステーキは、スジが残っていると噛み切れないことも。ミートプラザニシジマで販売しているサーロインはもちろんトリミン […]
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