昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋のむすめブログ一覧

ロンドン生活 停電

ロンドン生活 停電

投稿日:2019年04月10日(水)

キッチンで揚げ物の真っ最中に照明ライトが点滅し、数分後、停電に。3年住んでいますが、初めてのことです。窓のないキッチンなので真っ暗。携帯のライトを頼りに、取り敢えず鍋の中の唐揚げを救出。 ブレーカーは落ちていません。使っ […]

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ロンドンの魚屋 Golborne Fisheries

ロンドンの魚屋 Golborne Fisheries

投稿日:2019年04月09日(火)

ブログやインスタに肉ネタばかり載せていると、魚も食べているのか?とよく聞かれるます・・・確かにお肉になりがちですが、週に2~3回は魚料理を作っています(^^)なので今回はお魚ネタ。 ヨーロッパ最大級のストリートマーケット […]

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ロンドンの春

ロンドンの春

投稿日:2019年04月08日(月)

暗くて寒くて長い冬が終わり、 ロンドンにも待ちに待った春がようやくやって参りました。こちらはマグノリア(モクレン)の木。 イギリスではこのマグノリア(モクレン)の木を街中でよく見かけます。太陽に向かって、上を向いているお […]

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サーロインのトリミング(整形)

サーロインのトリミング(整形)

投稿日:2019年03月27日(水)

せっかくのお肉も、適切にトリミング(整形)がされていないと美味しく頂くことができません。特に分厚くカットするステーキは、スジが残っていると噛み切れないことも。ミートプラザニシジマで販売しているサーロインはもちろんトリミン […]

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ロンドンのミシュラン二つ星  女性シェフのレストラン コア・バイ・クレア・スミス/CORE by Clare Smyth  

ロンドンのミシュラン二つ星  女性シェフのレストラン コア・バイ・クレア・スミス/CORE by Clare Smyth  

投稿日:2019年03月27日(水)

世界の最優秀女性シェフ賞を受賞したクレア・スミス/Clare Smythのレストラン、コア・バイ・クレア・スミス/CORE by Clare Smythへ。ミシュラン二つ星です。 場所はノッティングヒル(東京で言う代官山 […]

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