ロンドンで膀胱炎になる
投稿日：2020年06月19日(金)
タイトル通り、ロックダウンの最中、膀胱炎になりました。恥ずかしい話ですが、ロンドンの病院ネタの記事は多くの方に見られているので、どなたかの参考になればとここに書き残しております。 ブーツ/Boots(日本でいうマツキヨの […]
記事を読むイギリス産牛肉 リブアイ（リブロース）でローストビーフ
投稿日：2020年05月27日(水)
イギリス産牛肉のリブアイ/Ribeye=リブロースでローストビーフを作ります。 リブロースは英語でリブアイ/Ribeyeと呼びます。ロース芯が含まれる部位には、”eye”という単語が付くことがあり […]
記事を読む【豚ヒレのカット】豚ヒレ一本で楽しむ！ヒレカツ
投稿日：2020年05月25日(月)
“豚ヒレカツ＝ひとくち ひれかつ“のイメージが強いですが、可愛いハートひれかつとひれの柔らかさを堪能する一枚ひれかつをご紹介します。 左側が一枚ひれかつ、真ん中がハート、右がひとくちです。1本の豚 […]
記事を読む肉屋の賄い 冷やし肉うどん
投稿日：2020年05月25日(月)
本日の賄いは、冷やし肉うどん。お肉は、バラ肉スライスとバラ肉のしゃぶしゃぶ用を使用。 お肉の厚さが薄いしゃぶしゃぶ用の方が美味しい、と評判でした。 ミートプラザニシジマでは、バラ・ロース・モモ（・ときどき肩ロース）の豚肉 […]
記事を読むロンドンお肉事情 ラムのロインチョップ/Loin Chops
投稿日：2020年05月25日(月)
スーパーで購入したイギリス産のラム。骨付きで、サーロインとヒレ、バラが付いていて、ロインチョップ/Loin Chopsと表記されています。 以前紹介したバラ肉付きのTボーンステーキと同じです。 今回の失敗・・・シールで隠 […]
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