幻の豚！東京エックス豚のしゃぶしゃぶ用
投稿日：2018年12月15日(土)
“幻の豚”とも呼ばれる、銘柄豚東京エックス。本日より、東京エックス豚のしゃぶしゃぶ用も新しく販売をはじめました！まだお召し上がりになっていないお客様には、必ずお試しいただきたいです(＾＾) 融点が […]
記事を読む肉屋の賄い ビーフシチュー
投稿日：2018年12月13日(木)
本日の夕飯の賄いはビーフシチュー。牛肉は5kg使用！！ しかも、A5ランクの黒毛和牛と松阪牛を使った贅沢なビーフシチューです。 肉だけ茹でて灰汁を取ります。 大量に作るためじゃがいもが煮崩れ易いので、別に蒸しています。 […]
記事を読むロンドンで楽しむサンデーロースト ヒックス・ソーホー/HIX Soho
投稿日：2018年12月10日(月)
以前にも紹介させていただきましたが、日曜日にローストビーフを食べる習慣=サンデーロスト/Sunday Roastがあります。 今回は、リージェントストリート(東京でいう銀座)のすぐ裏手にある、ヒックス・ソーホー/HIX […]
記事を読む松阪牛 優秀賞受賞牛を一頭買い
投稿日：2018年12月07日(金)
年末年始、一年に一度、とびっきりのご馳走を！ 西島畜産は松阪牛販売指定店です。三重県産松阪牛、しかも共進会にて優秀賞を受賞した上物の松阪牛を仕入れました(＾＾) もちろんA5ランク。脱骨が楽しみです！ 松阪牛のギフトもご […]
記事を読む肉屋の賄い 手作りハンバーグ
投稿日：2018年12月07日(金)
もちろんお肉を挽くところから、もっと言えば、牛肉を市場で仕入れ脱骨するところから、ある意味手作り自家製のハンバーグ。笑 月に一度は登場する賄いメニューですが、タレを変えたり、工夫をしてくれています。 20人分以上のハンバ […]
記事を読む
