世界の肉屋レポート
投稿日：2020年10月27日(火)
各国の精肉店を訪れるのが旅行の楽しみのひとつ。ヨーロッパ中心ですが、お肉屋さんのレポートです。 イギリス・ロンドン 8店舗を構えるイギリスの精肉店、ジンジャー・ピッグ/Ginger Pig。 高級住宅街にある精肉店、C. […]
記事を読む日英の肉比較
投稿日：2020年10月27日(火)
日本とイギリス・ロンドンでのお肉を、部位別で比較しました。 日英肉比較 牛肉編 牛肉 サーロイン編・Tボーンステーキでタルタルとステーキ(Ginger pigにて購入)・Tボーンステーキで豪華なメインの一品(Ginger […]
記事を読むイギリス・ロンドン暮らしのご参考に
投稿日：2020年10月27日(火)
ロンドンのお肉情報 ロンドンで精肉を購入する際の注意点をまとめました。 イギリスでは、スライス肉がなかなか販売されていないので不便ですが、購入できるお店もありますし、最近増えてきているように思います。 ロンドンでは、皮付 […]
記事を読むマイナビ農業さまに取材していただきました！
投稿日：2020年10月01日(木)
母校の全国食肉学校のPRのため、マイナビ農業さまより取材をいただきました。ありがとうございました！ 地域創生から海外展開まで多岐に広がるビジネスチャンス。日本発、グローバル人材を養成するお肉の学校とは？ 在学中は、まさか […]
記事を読むイギリス産牛肉食べ比べ ランプステーキ
投稿日：2020年10月01日(木)
イギリス産牛肉、今回はランプステーキで食べ比べ。ランプステーキとは？部位についてはこちらへ。 イギリス産ヘレフォード種、30日ドライエージングビーフのランプステーキ。24.99ポンド/kgなので、100gあたり約380円 […]
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