昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

牛肉部位 うわみすじカルビとは

投稿日:2023年04月10日(月)

毎月のイベント”焼肉まつり”にて販売している”うわみすじカルビ”をご紹介します!

うわみすじカルビ”は、霜降りが適度に入ったお肉です。

部位はウデの”こさんかく”。

ウデ部位について詳細は、うわみすじのブログをご参照ください😀

“こさんかく”の中の柔らかい部分を”うわみすじカルビ“として販売しています。別名、”しもいた“とも呼ばれます。

うわみすじカルビの販売日はお肉通信やTwitter、ホームページにてお知らせいたします😀