新井薬師梅照院の節分会
投稿日：2015年02月03日(火)
本日は、お店のすぐ近くにある新井薬師梅照院にて節分会が執り行われました。社長も豆まきに参加すると言っていたので、節分会に行ってみることに。 普段は静かな新井薬師ですが、お正月と同じくらいたくさんの人が集まっていました！幼 […]
記事を読むみすじ・極上ロース・かいのみステーキのご紹介
投稿日：2015年01月31日(土)
明日1日は「ステーキの日」(*＾＾*)普段は販売していない希少部位ステーキを1枚1080円で販売します。 今回は、みすじ・極上ロース・かいのみステーキの3種類です。それぞれをご紹介します！ 黒毛和牛 みすじステーキ 旨味 […]
記事を読む行列ができるお肉屋さん★
投稿日：2015年01月28日(水)
北風が強く吹く寒空の中、今回の特売もたくさんのお客さまに開店前からお並びいただきました！ありがとうございます。「なんでこんなに並んでいるの？」と道行く人に声をかけていただくほどでした(＾＾) 一番人気のヒレステーキ（写真 […]
記事を読む焼肉ビジネスフェア
投稿日：2015年01月25日(日)
中野に焼肉店を出店したい！という目標に向け・・・社長と実習生の川下くんと一緒に池袋で開催された焼肉ビジネスフェアへ行ってきました！ 最近の業界動向を勉強すること、懇意にさせていただいている会社さん巡りと、店舗で販売する商 […]
記事を読む実習生と牛の仕入れへ
投稿日：2015年01月20日(火)
今回は、竹岸食肉専門学校の実習生の室井くんも一緒に市場へ牛の仕入れへ行きました。 社長が4頭、私が1頭競り落とし、合わせて5頭買い付けました。 牛の競りでは、値段が上がっていく”上げぜり”が一般的ですが、ここの市場では値 […]
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