昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

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長野県産美雪和牛脱骨しました!

投稿日:2015年04月16日(木)

先日仕入れた美雪和牛の骨を抜く作業を行いました。
私にはまだ出来ないので、社長と先輩スタッフが作業をしてくれました。骨が細く、お肉がぎっしり詰まっているのが美雪和牛の特徴のひとつです。写真はロース(サーロイン&リブロース)です。
2015-04-16 13
出来上がりはこんなかんじです。美味しそう!!(^^)
ヒレもロースも早速ブロックごと売れてしまったので、お店で販売する分が残るか心配です・・・。
2015-04-16 13r

美雪和牛のご紹介