昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

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ロンドンで楽しむお家ご飯 牛肉Tボーンステーキ

投稿日:2021年01月30日(土)

こちらもロンドンの精肉店Ginger pigの通販サイトで購入した、イギリス産牛肉のTボーンステーキ/T bone steak😊

660gで20.20ポンド(約3000円)です。

真空包装の袋が破けないように、骨の部分に保護紙が入っています。

骨を挟んで、上に付いているのがヒレで、下側がサーロインです。

厚みは3.5cmほど。

オーブンで焼くのが一般的ですが、火の通り加減が調節できるのでフライパンを使うのが好みです。ただ、フライパンだとお肉の側面をトングでお肉を立てながら焼くので、これが少し面倒😶

火の入り加減のお好みによりますが、ミディアムで30~40分ほどで完成😋

Ginger pigは熟成肉なので、熟成の良い香りと柔らかいお肉に大満足でした◎