ロンドンで楽しむお家ご飯 牛肉Tボーンステーキ
投稿日：2021年01月30日(土)
こちらもロンドンの精肉店Ginger pigの通販サイトで購入した、イギリス産牛肉のTボーンステーキ/T bone steak😊
660gで20.20ポンド（約3000円）です。
真空包装の袋が破けないように、骨の部分に保護紙が入っています。
骨を挟んで、上に付いているのがヒレで、下側がサーロインです。
厚みは3.5cmほど。
オーブンで焼くのが一般的ですが、火の通り加減が調節できるのでフライパンを使うのが好みです。ただ、フライパンだとお肉の側面をトングでお肉を立てながら焼くので、これが少し面倒😶
火の入り加減のお好みによりますが、ミディアムで30～40分ほどで完成😋
Ginger pigは熟成肉なので、熟成の良い香りと柔らかいお肉に大満足でした◎
