和牛を世界へ ロンドン中華レストランにて上州和牛ワークショップ
投稿日：2018年11月24日(土)
今回は、ロンドン中心部にある高級中華レストラン、ロイヤルチャイナクラブ/Royal China Clubにて、和牛のワークショップを行いました。 来週より和牛を使用していただけるそうです(^^)群馬県産上州和牛A5ランク […]
記事を読むロンドンHyper Japanにて和牛を販売
投稿日：2018年11月21日(水)
毎年開催されているロンドン中心部での日本カルチャーイベント”ハイパージャパン/Hyper Japan“にて、全農さんのブースをお手伝いしました(＾＾)以前ブログに書いたロンドンJapan祭とは異な […]
記事を読む和牛リブロースの売り方について考える
投稿日：2018年11月14日(水)
ヨーロッパでは、”和牛サーロインばかり売れて、リブロースがなかなか売れない“、という課題があり、今一度リブロースの売り方について考えます。外国に限らず日本国内でも、特にすき焼きやしゃぶしゃぶといっ […]
記事を読む和牛を世界へ 上州和牛デモンストレーション
投稿日：2018年11月03日(土)
ロンドンから北へ2時間程のバーミンガムにて、和牛カッティングデモンストレーションを実施しました。 開催場所は、バーミンガム中華街にある日本食レストラン“天一/TENICHI”。日本食レストランと言 […]
記事を読む和牛を世界へ ロンドンJapan祭
投稿日：2018年10月02日(火)
西島畜産の取引先とのしてもお世話になっている全農さんですが、ロンドンで開かれたJapan祭の全農ブースにて、お仕事をさせていただきました(＾＾)私が卒業した全国食肉学校も全農系列の学校です。 Japan祭は、ロンドンのト […]
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