スペイン・バルセロナのスーパーマーケット
投稿日：2019年05月12日(日)
サグラダ・ファミリアをはじめとするガウディ建築で有名なスペイン・バルセロナですが、サグラダ・ファミリアの次に楽しみなのが、現地のスーパーマーケット訪問！！グルメの国スペイン、バルセロナのスーパーマーケット（お肉）編です。 […]
記事を読む生姜焼きセットの作り方
投稿日：2019年05月08日(水)
フライパンで焼くだけ簡単！のミートプラザニシジマの生姜焼きセットの作り方をご紹介します。 油をひいて温めたフライパン（中～強火）にお肉をのせ、色が変わるまで炒めます。（写真のお肉の量は半分です） 玉葱を炒めます。（お肉を […]
記事を読む和牛を世界へ チルターン・ファイアハウス/Chiltern Firehouse
投稿日：2019年05月07日(火)
主人の駐在先ロンドンにて、私は全農の和牛輸出のお仕事をさせて頂いており、定期的に欧州のレストランにて和牛のワークショップを行っています。 今回ワークショップを行ったチルターン・ファイアハウス/Chiltern Fireh […]
記事を読む肉屋の賄い ホイコーロー
投稿日：2019年05月02日(木)
今回の肉屋の賄いは、ホイコーロー！ソースは、赤味噌と砂糖、みりんを弱火に掛けてよく混ぜて、顆粒中華スープの素とテンメンジャンを加えた物です。 豚バラ肉1.5kgと豚こま切れ1kgの合計2.5kgのお肉を使います。お肉を炒 […]
記事を読むロンドンお肉事情 ジンジャーピッグ/Ginger Pig ランプステーキでタルタル
投稿日：2019年05月02日(木)
ロンドンの人気精肉店ジンジャーピッグ/Ginger Pig へ。本日はランプステーキを購入。 一枚約300gで7.67ポンド＝約1000円です。 熟成肉のため色は悪いですが、火を入れる前から熟成特有の良い香りがします。 […]
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