肉屋の賄い ホイコーロー
投稿日：2019年05月02日(木)
今回の肉屋の賄いは、ホイコーロー！
ソースは、赤味噌と砂糖、みりんを弱火に掛けてよく混ぜて、顆粒中華スープの素とテンメンジャンを加えた物です。
豚バラ肉1.5kgと豚こま切れ1kgの合計2.5kgのお肉を使います。
お肉を炒める際に、軽くソースで味を付けるのがポイント。
特大フライパンで4回に分けて作りました。
野菜もたっぷり。
ソースと絡めて完成！
肉屋の娘ブログ紹介
大学卒業後、肉屋とは無関係の自動車メーカーに４年間勤務しました。尊敬する上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しい会社員生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め（？）、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。
ローストビーフに入刀した肉屋の結婚式
卒業後、西島畜産に入社。JA全農インターナショナル欧州のロンドンオフィスに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。