新井薬師梅照院節分会
投稿日：2016年02月04日(木)
今年も2月3日に執り行われた新井薬師梅照院節分会は大賑わいでした。 普段は静かでのんびりとしている新井薬師ですが、年末年始に負けないくらい多くの方が集まり、豆まきが始まると子供からご高齢の方まで大はしゃぎでした！ みかん […]
記事を読む牛骨豚骨を飾ってみました
投稿日：2016年01月24日(日)
卸センターで脱骨作業を見ていて、骨の形って綺麗だな～と思い、オブジェとか置物とかなにかで世間では使われていないのかな、とネットで検索してもあまり出回っていないことを知りました。 食肉/調理関係の職以外の人は、骨ってあまり […]
記事を読む竹岸食肉専門学校実習生
投稿日：2016年01月19日(火)
2016年の竹岸食肉専門学校生の実習がスタートです(＾＾) 3月に卒業する彼らにとって、最後の校外実習となります。 岐阜県出身の植田くん（左側）と、茨城県出身の兼子くん（右側）です。3月中旬まで一緒に働いてくれます。みな […]
記事を読む肉屋の賄い 鶏つみれの具を使ってお鍋♪
投稿日：2016年01月14日(木)
農家さんにいただいた大量の白菜を使うべく、本日のお昼ごはんは、お店で販売している「鶏つみれの具」を使って、久しぶりにお鍋にしました！ つみれは、鶏のムネ肉やモモ肉、脂を程よく合わせて挽いているので、ふわふわで美味しいです […]
記事を読むスペアリブを販売♪
投稿日：2016年01月13日(水)
スペアリブは、若いお客さまに特に人気がありますが、食べたいけど、作るのはちょっと・・・という方も多いのではないでしょうか？ ということで、オーブンも新しくなりましたし、お店で焼いて販売することに(＾＾) 香辛料と一緒に半 […]
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