牛肉部位 メガネの肉とは
投稿日：2023年03月11日(土)
今回は、“焼肉の人気部位であるハラミのように美味しい”と噂される、超希少部位”メガネ“について😀 焼肉店でたま～に見かける珍しい牛肉の部位です。 果たして美味しいのか調査します🤨 メガ […]
記事を読む牛肉部位 ともさんかくとは
投稿日：2023年03月08日(水)
今回は、焼肉店で特上肉として提供される人気部位”ともさんかく”をご紹介します😃 西島畜産では、ステーキや焼肉用として店頭に並んでいます。 部位はモモ肉ですが、美しい霜降りが入ります。 “モモ肉の上カルビ”と呼 […]
記事を読むTボーンステーキとLボーンステーキ
投稿日：2023年02月17日(金)
限定品として販売している国産牛TボーンステーキとLボーンステーキのご紹介です😀 骨がL字のような形で付いているのでLボーン、T字なのでTボーンと呼ばれています。 Lボーンは骨付きのサーロインステーキで、Tボーンは骨付きの […]
記事を読む肉屋のロールキャベツ
投稿日：2023年02月12日(日)
お店では、冬季限定でロールキャベツ（生）を手作りしています😊 国産牛豚合挽き肉を使い、刻んだ生たまねぎと混ぜ合わせ、ひとつひとつ手作りしています。 ベーコン、人参、きのこなどの野菜と一緒にコンソメスープで煮込めば、メイン […]
記事を読む日本全国お取り寄せ手帖に掲載して頂きました
投稿日：2022年09月02日(金)
日本全国お取り寄せ手帖”～社長に聞く、あの商品誕生の秘密～”に取材して頂きました😊 丁寧にインタビューしていただき、お召し上がり頂いた黒毛和牛すき焼きと自家製焼豚についても書いていただきました。 […]
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