ロンドン便り サーモンが美味しい!


イギリスは、スコットランドや北欧から美味しいサーモンが届くので、新鮮でとっても美味しいんです!

魚屋さんのスモークサーモン

スーパーでも、産地やスモークが異なるサーモンが各種販売されています。
香りや塩気が少しずつ異なります。

スモークサーモンサラダは我が家の定番でしたが、塩分取り過ぎになりそうなので、最近は控えています。

スモークサーモンだけでなく、鮭の切り身ももちろん販売されています。
日本のような塩鮭ではありません。

冷蔵庫にある野菜と一緒に鮭のホイル焼き

ノースエンドロードマーケット/North end road marketでは、鮭の頭やカマが100円程で買えます。
イギリス人は食べる文化が無いので、アジア人が購入しているのをよく見かけます。

お味噌汁にしたり、身を取って鮭チャーハンに。

スーパーや寿司チェーン店で販売されているサーモン寿司もとっても美味。
脂がのっていてトロけます!

イギリスにお越しの際は、サーモンを是非お召し上がりください(^^)