昭和七年創業　東京・中野　新井薬師前駅近く　一頭買いの精肉商

ノッティングヒルにあるハイセンスな精肉店プロヴェナンス/PROVENANCE VILLAGE BUTCHER。ポートベローマーケットのすぐ近くです。
お値段高めなので普段使いはできませんが、美味しいステーキが買いたいときには必ず立ち寄ります。

牛、豚、鶏、子牛まで取り揃えています。
こんな大きな骨付きリブロース、いつか買ってみたいです！

ハラミ、サガリ、といった部位、またWagyuと書かれたオーストラリア産和牛もあります。販売している商品はすぐに変わるので、いつ来ても楽しいお店です。     

手作りのソーセージがとても美味しいです！ロンドンでは珍しく小さいサイズのウィンナーも販売しているので、お弁当に◎！
豚肉の上に(赤字のコレ)豚ロース肉が飾ってあります。

”Flat Iron Chicken”は、味付きの鶏ももを鉄板で焼きやすいように平たくしてあります。Flat Iron＝みすじ、ですが、ここではその意味ではありません。

Skewersは、串という意味ですが、牛とラム串を夕飯に購入。

ボリュームもあるし、美味しかったです(＾＾)

プロヴェナンスでは、イベリコ豚の厚切りロースも購入してみました(＾＾)