Minute steak/ミニッツステーキとは


ロンドンの精肉店HG walterの通販サイトで購入した”Minute steak/ミニッツステーキ“。”Minute steak/ミニッツステーキ“は精肉店だけでなく、スーパーでも見かける商品です。

Minute steak/ミニッツステーキ“とは、薄くカットしてあり、火が通り易くすぐ焼き上がる(→なのでミニッツ/minites=数分)ステーキのこと。

厚さは1cm程。
イギリスでは、骨付きステーキも多く、2cm以上のステーキが一般的なので、厚さ1cmのステーキはミニッツ・ステーキなんです😶

部位は主にサーロインですが、そうとも限らず、です。

私が購入したものはサーロインで、1枚約120gで4ポンド(約600円)でした。

手早く美味しい柔らかステーキでした😋