牛肉部位 うわみすじカルビとは 投稿日：2023年04月10日(月) 毎月のイベント”焼肉まつり”にて販売している”うわみすじカルビ”をご紹介します！ ”うわみすじカルビ”は、霜降りが適度に入ったお肉です。 部位はウデの”こさんかく”。 ウデ部位について詳細は、うわみすじのブログをご参照ください😀 “こさんかく”の中の柔らかい部分を”うわみすじカルビ“として販売しています。別名、”しもいた“とも呼ばれます。 うわみすじカルビの販売日はお肉通信やTwitter、ホームページにてお知らせいたします😀 « 前の記事へ 次の記事へ » 全国食肉学校総合養成科第49期生 和牛を世界へ！ ローストビーフに入刀！
