チェコ・プラハの肉屋のレストラン カンティーナ/Kantyna
投稿日：2019年06月27日(木)
内陸国のチェコは、肉料理が盛ん！ プラハの市街地にある肉屋のレストラン、カンティーナ/Kantynaへ。 入口には牛の肩甲骨のディスプレイ。 お店入ってすぐは肉屋、奥がレストランになっています。 ユニフォームもおしゃれで […]
記事を読むチェコ・プラハのおすすめレストラン Mlýnec Restaurant
投稿日：2019年06月27日(木)
プラハに流れるヴルタヴァ川沿いにある、ハイエンドレストランMlýnec。 コースは3種類ありますが、3000円～とお手頃！ 可愛らしい前菜その①。右はタラモサラタみたいでした。 仔牛肉のタルタル。柚子の香りが！ ソース […]
記事を読むチェコ・プラハの安くて美味しいレストラン U Magistra Kelly
投稿日：2019年06月27日(木)
中央ヨーロッパに位置するチェコ・プラハ。中世の趣が残る美しい街並みと、美味しい料理を楽める街です。 地元の人で賑わう、プラハの安くて美味しいレストラン、U Magistra Kellyへ。場所はプラハ城の近くですが、観光 […]
記事を読むミートプラザニシジマのとろとろ牛すじ煮で絶品牛スジカレー！
投稿日：2019年06月18日(火)
ミートプラザニシジマのとろとろ牛すじ煮は、水煮になっているので、既にとろとろ！あまり牛すじ調理をしたことがない方でも、時間をかけずに、簡単に美味しく牛すじ料理を作ることができます。 今回は、ミートプラザニシジマのとろとろ […]
記事を読む黒毛和牛メス牛を仕入れ
投稿日：2019年06月13日(木)
卸売市場にて、黒毛和牛5頭を仕入れました！脂がすっととろける、繊細な味わいのメス牛ばかりを買い付けました。 品質の良さから、去勢牛よりも値が高く付くメス牛。例えば、同じA5ランクでもメス牛の方が値段が高くなります。 こち […]
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