ロンドンの魚屋 Golborne Fisheries
投稿日：2019年04月09日(火)
ブログやインスタに肉ネタばかり載せていると、魚も食べているのか？とよく聞かれるます・・・
確かにお肉になりがちですが、週に２～3回は魚料理を作っています(＾＾)
なので今回はお魚ネタ。
ヨーロッパ最大級のストリートマーケットであるポートベローマーケットの北端、Golborne Fisheriesという魚屋さんへ。
氷の上に魚を並べるのがロンドン魚屋定番スタイル。
店頭に並んでいない品物もあるので、欲しい物が決まっている場合は店員に尋ねてみると良いです。
この日はエビとマグロ、そして牡蠣を購入。
エビは英語でシュリンプ/Shrimp 又はプラウン/Prawnといいます。
単純に小さいエビがシュリンプで大きいとプラウンだ～なんて思っていましたが、種類が違うそうで、単純に大きさで区別しているわけではないようです。
殆どのシュリンプは海水に生息、エビ亜目/Pleocyemata に属し、
一方殆どのプラウンは淡水に生息、 クルマエビ亜目 /Dendrobranchiataに属します。
購入した大きなシュリンプはこれで500円程。
ガーリック、醤油、バターで炒めました。
購入したマグロは(生だと不安なので)、表面を焼いてタタキに。
一方、牡蠣は生食で全く問題ないよ～ と店員さんが 言うので、牡蠣は生で頂きました。
その後夫婦ともお腹を下すこともなく、大丈夫でした！
少し小ぶりですが、美味しかったです。ひとつ1ポンド/約150円です。
生牡蠣大好き夫婦なので、またチャレンジしたいと思います。
