肉屋の賄い カツオ一本
投稿日：2019年03月25日(月)
肉屋の賄い、肉屋ですがもちろんお魚メニューも！
以前一緒に働いていた社員さんが、毎年地元で獲れる新鮮なカツオを送ってきてくれます。
大き過ぎて、まな板の意味がありません！
小柄な店長の奥さんが持つと、その大きさがよくわかります‼
魚の捌きはいつも社長の担当。
魚の捌きは肉と似ているそうで、簡単だとか。
完成！！新鮮で◎！
肉屋の娘ブログ紹介
大学卒業後、肉屋とは無関係の自動車メーカーに４年間勤務しました。尊敬する上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しい会社員生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め（？）、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。
ローストビーフに入刀した肉屋の結婚式
卒業後、西島畜産に入社。JA全農インターナショナル欧州のロンドンオフィスに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。