肉屋の賄い ビーフシチュー Tweet 2018年12月13日 本日の夕飯の賄いはビーフシチュー。牛肉は5kg使用!! しかも、A5ランクの黒毛和牛と松阪牛を使った贅沢なビーフシチューです。 肉だけ茹でて灰汁を取ります。 大量に作るためじゃがいもが煮崩れ易いので、別に蒸しています。 お味はもちろん◎!!