肉屋の賄い クリームシチュー
投稿日：2018年10月15日(月)
西島畜産では、昼食だけでなく、月に少なくとも二回夕飯の賄いが出ます(＾＾)
今回は、クリームシチュー。トッピングは緑のお野菜、生クリームはお好みで♪
およそ30人前を一度に作ります。
作り方は一般的なものですが、鶏肉は両面をさっと焼いて、玉葱/人参/マッシュルームも、量が多いため特大フライパンで3回に分けて焼きます。また、じゃがいもは、大量のルーを溶かす間に煮崩れてしまうので、じゃがいもは別途蒸す/湯でて、最後に合流させるのがポイント。
ミートプラザニシジマのお向かえのパン屋さん”カザミドリ”の甘いフランスパンや、ガーリックラスクともよく合います(＾＾)
