昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

フランス・コルマール Brasserie La Maison des Tetes

投稿日:2018年10月02日(火)

フランス、アルザス地方の村、コルマール/colmar。ドイツとの国境近くの村です。
ハウルの動く城“のモデルとなった場所としても、知られています。

小川の流れる周辺は、”リトル・ヴェニス”と呼ばれています。メルヘンで可愛い街並みです。

面白い形のこちらの建物は、”プフィスタの家“。ハウルの動く城の冒頭に出てくる建物にそっくりだそうです。

16世紀に建てられたそうなので、500年近く経っているとのこと。よく見ると、細かい装飾が。

今回は、こちらの“La Maison des Têtes”というホテルに宿泊し、中に入っているブラッセリーで夕食をいただきました。

ホテルのエントランスにも繋がる、テラス席。

前菜にはフォアグラは、濃厚で美味しい!一緒に付いてくるパンも、美味しかったです!これだけで3000円程しましたが。

フランスといえど、ドイツとの国境近くのため、ここでは伝統的なドイツ料理も楽しむことができます。

豚カタロースのベーコンとソーセージ。ザウアークラウト/Sauerkrautという、ドイツ料理の塩漬けキャベツと一緒に。

ベッコフ/Baeckeoffaは、コルマールのあるアルザス地方の郷土料理。
可愛いお鍋の中に、牛肉、豚肉、ラム肉とポテトが入っています。ポトフみたいな感じです。

秋のアルザスは、見て歩くも良し、食べるも良し、おすすめのフランスの田舎町です。

肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは全く関係のないメーカーに4年間勤めました。尊敬できる上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しいOL生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

>>全国食肉学校」について

卒業後、西島畜産に入社。結婚後は夫の転勤先であるロンドンにて全農インターナショナルに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

>>和牛を世界に広める仕事」について

人気カテゴリー

イギリス・ロンドン暮らしの参考情報

精肉購入時の注意点、おすすめのお肉など

>>イギリス暮らし参考情報へ

日英肉比較

日本とイギリスのお肉比較

>>日英肉比較へ

世界の肉屋レポート

ヨーロッパから中東、北アフリカ、各国の肉屋について

>>世界の肉屋レポートへ

タグクラウド

こだわりの一頭買い イギリスの美味しいレストラン ウサギ肉 エジプト・モロッコ旅行 ニシジマ人気商品 ヨーロッパ旅行 ラム肉・仔牛肉 ロンドンのマーケット ロンドンの精肉店 ロンドン生活 ロンドン肉レストラン 中野周辺のおすすめのお店 代替肉/ベジタリアンミート 和牛を世界へ 日英肉比較 牛肉 肉屋の娘ブログ 肉屋の賄い 豚肉 鴨肉 鳩肉 鶉 鶏肉 鹿肉

肉屋の娘ブログ:過去の記事