【ベジミート】This isn’t Baconはたしかにベーコンではなかった
投稿日：2020年10月01日(木)
数年前より確実に増えているベジタリアン・ビーガンフード。
ロンドン市内のスーパーでも、ベジタリアンやビーガンコーナーが目立つようになりました。
今回チャレンジしたのは、おしゃれなパッケージのThis isn’t Bacon＝こいつはベーコンじゃねぇ。お値段は500円ほど。
プロテイン沢山入ってるよ/High Protein、ビタミンB12と鉄分入り/Vitamin B12&Iron、遺伝子組み換えなし/GMO-FREEと、健康アピール。
原料は、まず水。一番はじめに表示されている(=一番含まれている量が多い)のが水って・・・。
次に大豆たんぱく。Soya Protein Concentrateが22%、Soya Protein Isolateが7％と書いてあります。
Soya Protein Concentrateは100%大豆という意味ではなく、最低65%、Soya Protein Isolateは90%とのこと。
その次に香辛料、エンドウ豆たんぱく、野菜エキス、馬鈴薯デンプン・・・などなど。
香辛料入ってるし、Concentrateが殆どだし、原料的にはいまひとつかな～という感じ。
見た目は、ベーコンというより、ウナギっぽい。
ベーコンには見えませんね～
ジャーキー臭が漂います。焦げ付きやすいです。
お味は・・・
ベーコンではない、なにか。笑
食感は柔らかく、塩っ辛いので、魚の塩漬けっぽい感じです。
This isn’t Bacon！なら、新しく命名してあげてほしい。
