昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

和牛を世界へ アブダビの精肉店 ラ・カルネ/La Carneへ

投稿日:2019年11月16日(土)

UAEの経済都市ドバイから首都のアブダビへ移動。
巨大な屋内フードマーケットへ。

精肉マーケット。
平日の午前中という事もあって、お客様は少なく、広々。

ラ・カルネ/La Carne Premium Meatへ。

ハラル認証を得たサロマ牛のカッティングセミナーを実施しました。
セミナー後半では、ラ・カルネの職人さん達に実際に和牛をカットしてもらい、盛り付け方など細かいところまで田中先生がアドバイスをしていました(^^)

こちらはサロマ和牛の肩ロース・ざぶとん

こちらはざぶとんのステーキ。
霜降りが美しく、柔らかい部位なので、ステーキ、焼肉、スライス、何の切り方でも美味しくお召し上がりいただけます。

サロマ和牛の商品がラ・カルネのショーケースに並びます。

アブダビで和牛をお買い求めの際は、 ラ・カルネ/La Carne Premium Meat へ!

肉屋の娘ブログ紹介

大学卒業後、肉屋とは無関係の自動車メーカーに4年間勤務しました。尊敬する上司や仲の良い同期など、職場環境に恵まれた楽しい会社員生活を送っていたのですが、肉屋に目覚め(?)、お肉屋さんの専門学校「全国食肉学校」へ入学。

全国食肉学校総合養成科第49期生

ローストビーフに入刀した肉屋の結婚式

卒業後、西島畜産に入社。JA全農インターナショナル欧州のロンドンオフィスに勤め、和牛を世界に広める仕事に携わりました。

和牛を世界へ