ハンバーグの焼き方
投稿日：2016年01月12日(火)
おいし～い＆ジューシ～なハンバーグの焼き方
★フライパンで焼く場合★
１ フライパンに薄く脂をひいて、温めます。
２ 中火にしてハンバーグをのせ、片面に焼き色が付くまで焼きます。（約３分）
※ハンバーグの真ん中をくぼませると、中まで火が通りやすくなります(＾＾)
３ 弱火にして裏返し、蓋をします。
※酒又は水を少し入れて蒸し焼きにすると、よりふっくらジューシーに◎
４ 焦げないように注意しながら、7～10分蒸し焼きにします。
５ 中まで火が通れば完成です♪
※竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたらOK！まだ赤い汁が出てきたら、もう少し蒸し焼きにしてみてください。
★オーブンで焼く場合★
１ オーブンに入れる前に、フライパンで両面に焼き色を付けます。
手順は上記の１～３です。
※少し面倒くさいですが、フライパンで一度焼いた方が美味しく出来上がります！
２ 余熱で温めた180度のオーブンで10分程度焼いたら完成！
※中までしっかり火を通してお召し上がりください。生ハンバーグは危険です！
ソースで楽しみ方色々
ケチャップとソースを混ぜ合わせたハンバーグソースが我が家の定番ですが、大葉に大根おろし、ポン酢であっさりいただくのも◎
甘酢餡もおすすめです(＾＾)
砂糖、酒、醤油、片栗粉、だし、（レモン汁）で簡単です！
ごろごろトマトソースも〇
いつもと違うハンバーグ
網脂のハンバーグ
豚の内臓膜である網脂を巻いて、よりジューシーで美味しいハンバーグに！詳細はこちらへ
ソーセージ＆ベーコンのハンバーグ
ハンバーグのタネの真ん中にソーセージを入れて、ベーコンで巻きました。子供ウケ◎！
お肉＆チーズ入りハンバーグ
ハンバーグのタネの真ん中にお肉のブロックとチーズを入れた、ボリューム満点のハンバーグ。
お肉とチーズが外に飛び出さないように形を作ります。
挽き肉にはしっかり火を通しますが、中のお肉の色はミディアム程度が〇
ミートプラザニシジマのハンバーグ
ミートプラザニシジマでは、100%国産牛のハンバーグを販売しています。おかずに、お弁当に、大活躍です！
100%国産牛のハンバーグに加え、月に一度程、松阪牛と東京エックスのコラボハンバーグも販売しています。
松阪牛と東京エックスのコラボハンバーグの販売日はお肉通信よりご確認ください！
