おいし～い＆ジューシ～なハンバーグの焼き方

★フライパンで焼く場合★

１　フライパンに薄く脂をひいて、温めます。

２　中火にしてハンバーグをのせ、片面に焼き色が付くまで焼きます。（約３分）
※ハンバーグの真ん中をくぼませると、中まで火が通りやすくなります(＾＾)

３　弱火にして裏返し、蓋をします。
※酒又は水を少し入れて蒸し焼きにすると、よりジューシーに◎

４　焦げないように注意しながら、7～10分蒸し焼きにします。

５　中まで火が通れば完成です♪
※竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたらOK！まだ赤い汁が出てきたら、もう少し蒸し焼きにしてみてください。

★オーブンで焼く場合★

１　オーブンに入れる前に、フライパンで両面に焼き色を付けます。
手順は上記の１～３です。
※少し面倒くさいですが、フライパンで一度焼いた方が美味しく出来上がります！

２　余熱で温めた180度のオーブンで10分程度焼いたら完成！