昭和七年創業　東京・中野　新井薬師前駅近く　一頭買いの精肉商

ドバイのフランス系チェーンスーパー、カルフール/Carrefourにて、北海道産サロマ和牛のPRへ。
中東向けにハラル認証を得た特別な和牛です。

カルフール/Carrefourの精肉コーナーのスタッフ向けに、サロマ和牛のカッティングセミナーを実施。半分が東南アジア系のスタッフ。
私は、食肉学校の田中先生の通訳と作業補助を担当させていただきました。
専門的な質問も多く、手応えのあるセミナーに(＾＾)

セミナー後、ディスプレイ用に、と置いたまでの和牛商品でしたが、これが飛ぶように売れて大忙しに。

次々売れるので商品作りに追われ、且つオーダーカットや接客対応、試食用のカット・・・などなど、西島畜産の年末を思い出させる忙しさに！(＾＾;)

もくもくと精肉商品を作る二人。

日本人のお客さまもご来店下さり、スライス肉の販売も絶好調◎

自分で切った精肉商品がその場で売れる！という肉屋の楽しさを久々に感じることが出来ました(＾＾)