肉屋の賄い 酢豚


今回の肉屋の賄いは酢豚
野菜は、筍が無かったので、代わり(?)にジャガイモを加えましたがなかなか〇! 昔、祖父はキュウリも加えたそうです。
パイナップルは私は好きですが、人によって好き嫌いがあるので、無しにしました。

お肉は、鶏肉と豚肉両方を使用。
酢鶏豚!です。

醤油、酢(黒酢がおすすめ)、砂糖、ケチャップ、水、酒、塩、片栗粉を使います。

野菜は、素揚げではなく&油多めに炒めるでもなく、普通に炒めても大して食感が変わりませんでした。

中華の定番、たまごスープも一緒に。