イギリス産Wagyuバーガー 和牛ではなくWagyu！
前回のブログで“Wagyu”と和牛の違いについて触れましたが、それに関連して […]
株式会社 西島畜産
アーカイブス 2020年7月
ロンドン ハロッズ/Harrodsの精肉売り場
ロンドンの高級デパートハロッズ/Harrods。コロナによるロックダウン緩和後の再営業となったのです […]
ロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal のハラミ/Bavette
最近のマイブーム肉は、仔牛肉（ヴィール/Veal）のハラミ（バヴェット/Bavette）。ハラミは英 […]
イギリス産牛肉 コート・ド・ブッフ/cote de boeuf = 骨付きリブロース
コート・ド・ブッフ/cote de boeufという骨(肋骨)付きリブロースをスーパーで発見。29. […]
ロンドンのミシュランレストラン コア・バイ・クレア・スミス/CORE by Clare Smyth
ロックダウンが緩和され、1年半ぶりに訪れたコア・バイ・クレア・スミス/CORE by Clare S […]
Notting hillのイタリアン De Amicis
ノッティングヒル駅/Notting hill gate sta.から東へ徒歩5分ほどのイタリアンレス […]
デンバー・ステーキ/Denver Steakとは・・・ざぶとんステーキ！
デンバー・ステーキ/Denver Steakとは スーパーで見かけたデンバー・ステーキ/Denver […]
ハロッズ近くのイタリアン シニョール・サッシ/Signor Sassi
ロックダウン緩和後、営業を再開するレストランも増え、約4か月ぶりの外食へ。久しぶり過ぎて、なんだか変 […]
ロンドン生活 ロックダウン後、初出社！
ロックダウンが緩和され、少しずつ日常が戻りつつあるロンドン。私は先週、約4か月ぶり‼に出社しました。 […]
日英肉比較 牛肉 ブリスケ
今回はブリスケ。ますますマニアックなブログとなりま ブリスケってどこの部位？ 牛肉の半丸（背割りした […]