昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋の娘ブログ一覧

イギリス産Wagyuバーガー 和牛ではなくWagyu!

投稿日:2020年07月27日(月)

前回のブログで“Wagyu”と和牛の違いについて触れましたが、それに関連して、最近よく目にするイギリス産Wagyuバーガーについて書きます。 前回のブログでは、 日本でいう和牛、黒毛和牛(黒毛和種 […]

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8月25日(木)8月26日(金)連休

投稿日:2020年07月27日(月)

ミートプラザニシジマの8月の夏季休業のお知らせです。 ミートプラザニシジマ(小売店)は、8月25日(木)8月26日(金)を連休させていただきます。 8月27日(土)の営業時間は10時~18時30分です。惣菜のご注文は17 […]

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ロンドン ハロッズ/Harrodsの精肉売り場

投稿日:2020年07月26日(日)

ロンドンの高級デパートハロッズ/Harrods。コロナによるロックダウン緩和後の再営業となったのですが、セール中であっても、観光客が減ったためか、以前より人が少なくて寂しい感じ。特に観光シーズンの夏は人が多過ぎたので、こ […]

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ロンドンお肉事情 仔牛肉 ヴィール/Veal のハラミ/Bavette

投稿日:2020年07月26日(日)

最近のマイブーム肉は、仔牛肉(ヴィール/Veal)のハラミ(バヴェット/Bavette)。ハラミは英語で、バヴェット/Bavetteまたはアウトサイドスカート/Outside Skirtと言います。 13.99ポンド/k […]

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イギリス産牛肉 コート・ド・ブッフ/cote de boeuf = 骨付きリブロース

投稿日:2020年07月25日(土)

コート・ド・ブッフ/cote de boeufという骨(肋骨)付きリブロースをスーパーで発見。29.99ポンド(約4,500円)/kg、1本で800gでした。ウェイトローズ/waitroseというスーパーの30日ドライエ […]

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