世界の肉屋レポート

各国の精肉店を訪れるのが旅行の楽しみのひとつ。ヨーロッパ中心ですが、お肉屋さんのレポートです。 イギ […]
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日本とイギリス・ロンドンでのお肉を、部位別で比較しました。 日英肉比較 牛肉編 牛肉 サーロイン編・ […]
ロンドンのお肉情報 ロンドンで精肉を購入する際の注意点をまとめました。 イギリスでは、スライス肉がな […]
母校の全国食肉学校のPRのため、マイナビ農業さまより取材をいただきました。ありがとうございました! […]
イギリス産牛肉、今回はランプステーキで食べ比べ。ランプステーキとは?部位についてはこちらへ。 イギリ […]
美味しさに感動!!とブログで紹介してきたイギリスのラム肉。今回は、あまり美味しくなかったな~と思った […]
数年前より確実に増えているベジタリアン・ビーガンフード。 ロンドン市内のスーパーでも、ベジタリアンや […]
シンタマは、モモ肉の部位ですが、英語では、シンタマ=ナックル/Knuckle, シック・フランク/T […]
鹿肉/ベニソン(Venison)をスーパーで購入。イギリス在住前は口にしたことがなかった鹿肉。イギリ […]
ロンドンの安くて美味しいピザ、といえば、フランコ・マンカ/Franco Manca。チェーン店です。 […]