昭和七年創業 東京・中野 新井薬師前駅近く 一頭買いの精肉商

肉屋のむすめブログ一覧

マイナビ農業さまに取材していただきました!

マイナビ農業さまに取材していただきました!

投稿日:2020年10月01日(木)

母校の全国食肉学校のPRのため、マイナビ農業さまより取材をいただきました。ありがとうございました! 地域創生から海外展開まで多岐に広がるビジネスチャンス。日本発、グローバル人材を養成するお肉の学校とは? 在学中は、まさか […]

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イギリス産牛肉食べ比べ ランプステーキ

投稿日:2020年10月01日(木)

イギリス産牛肉、今回はランプステーキで食べ比べ。ランプステーキとは?部位についてはこちらへ。 イギリス産ヘレフォード種、30日ドライエージングビーフのランプステーキ。24.99ポンド/kgなので、100gあたり約380円 […]

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ロンドンお肉事情 ラム肉での失敗

ロンドンお肉事情 ラム肉での失敗

投稿日:2020年10月01日(木)

美味しさに感動!!とブログで紹介してきたイギリスのラム肉。今回は、あまり美味しくなかったな~と思ったラム肉の商品について。 思わず”失敗”とタイトルに書いてしまいましたが、私は好みではない、という […]

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【ベジミート】This isn’t Baconはたしかにベーコンではなかった

【ベジミート】This isn’t Baconはたしかにベーコンではなかった

投稿日:2020年10月01日(木)

数年前より確実に増えているベジタリアン・ビーガンフード。 ロンドン市内のスーパーでも、ベジタリアンやビーガンコーナーが目立つようになりました。 今回チャレンジしたのは、おしゃれなパッケージのThis isn’ […]

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イギリス産牛肉 シンタマでローストビーフ

イギリス産牛肉 シンタマでローストビーフ

投稿日:2020年10月01日(木)

シンタマは、モモ肉の部位ですが、英語では、シンタマ=ナックル/Knuckle, シック・フランク/Thick Flank、トップ・ランプ/Top Rumpといろいろな呼び方があります。 モリソンズという価格帯が低いスーパ […]

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