竹岸食肉専門学校生★実習終了
竹岸食肉専門学校からミートプラザニシジマに実習に来ていた富塚くんがおよそ二ヶ月間の実習を終え、本日帰 […]
株式会社 西島畜産
アーカイブス 2014年
特売日２日目★行列のできるお肉屋さん
本日もたくさんのお客さまにご来店いただきました！ 行列は、お店の前から角を曲がり、駐車場の方までとな […]
肉屋の賄い 頂き物
本日のまかないでは、いただいた蛸、下仁田ネギ、とろろ芋を使う貰い物尽くし！ 蛸はお刺身として。おそる […]
厚木名産★とん漬、鶏味噌漬、お豆腐
竹岸食肉専門学校から実習にきている富塚くんのご実家の精肉店（厚木）より、とん漬、鶏味噌漬、お豆腐をい […]
肉屋の賄い 水餃子鍋
東京は、昨日に増して寒いです！！！ ということで、お店で販売している餃子の具と隆祥房さんのモチモチと […]
黒毛和牛と国産牛を仕入れました★
卸売市場にて、黒毛和牛6頭、国産牛2頭を仕入れました！ セリの途中、社長に代わって私が買参札を持ちま […]
黒毛和牛ヒレ肉のローストビーフ
ローストビーフは、モモ肉が使われることがほとんどです。 その理由は、 ・モモ肉＝赤身肉＝歯ごたえがあ […]
特選松阪牛！
一昨日昨日の特売日では、両日とも特売ステーキは午前中に売り切れ、開店前には50名近くのお客さまにお並 […]
週末は★松阪牛のラインナップが増えます！
早朝から店長は仕込みに大忙し(^^) 写真は、松阪牛のリブロースをしゃぶしゃぶ用に切っている様子です […]
松阪牛のトロけるすきやき
昨晩は久しぶりにすき焼きをいただきました！
松阪牛をいただきましたが、お肉の味が濃く、口の中でトロけるとっても美味しいお肉でした～♪(^^)
関東と関西ではすき焼きの食べ方が少し違うのをご存知でしょうか？ 関東では・・・