中野通りの雰囲気◎イタリアン♪トラットリア エトナ
投稿日：2015年07月30日(木)
中野通り沿いのおしゃれなイタリアン、トラットリア エトナを貸し切らせていただき、新人さんの歓迎会を行いました(＾＾) 定番パスタは蟹がたくさん！ 仕事後のビールは最高ですね～♪ そして、西島畜産から仕入れたステーキも出し […]
記事を読む白金にあるフレンチ、”アルシミスト”
投稿日：2015年07月11日(土)
中学時代の友人が白金でお店をはじめた、と聞いてずっと行きたかった白金高輪のフレンチ、アルシミストへ行ってきました。久々の電車、かなり久しぶりの白金で、緊張して行ってきました。 フレンチというと、前菜⇒スープ⇒魚⇒肉⇒デザ […]
記事を読む肉屋の熟成牛について考える
投稿日：2015年07月02日(木)
昨日は、友人と輸入牛のステーキを食べに行ってきました。私は脂の強い霜降り肉よりあっさりとした赤身肉が好きなのですが、熟成をかけていない普通の輸入牛だと、やはり味が薄く感じられ、寂しい感じがするというか、物足りない感じでし […]
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