2018年7月

卸売市場で牛肉一頭買い

社長と一緒に牛肉の競りに行ってきました。少なくとも週に2回は市場に赴き、買い付けをしています。 競りが始まる前に、何十頭も牛の枝肉が吊るされている冷蔵庫の中で、一頭一頭チェックし、買いたい牛の目星を付 […]

本日19日は特売日二日目!

特売日二日目。暑い中、開店前からお待ちいただいているお客様もいらして、ありがたい限りです。 本当にありがとうございます!! 本日の目玉は!群馬県産黒毛和牛A5ランク(BMS12)のメス牛。 美味しい物 […]

肉屋の賄い 筑波鶏のから揚げ

今日は、ミートプラザニシジマで販売している茨城県産筑波鶏のもも肉を使った、定番のから揚げでした! ひとくちサイズに切った鶏もも肉を、生姜とお醤油で味付けをして、二時間程置し、味を染み込ませます。 ※ミ […]

本日18日は肉の特売日!

暑い中、多くのお客様にご来店いただいており、誠にありがとうございます!! 本日の目玉は、国産牛の熟成サーロインステーキです!! 100gあたり598円です。一枚おおよそ200g程なので、1200円前後 […]

東京エックス豚販売中

人気商品なので、すぐ売切れとなる東京エックス豚。あっさりとした甘い脂がとっても美味しい!! 本日は、東京エックス豚カタロース、東京エックス豚バラ、東京エックス豚ロース、東京エックス豚ヒレ、東京エックス […]