株式会社西島畜産

国産黒毛和牛・交雑種各銘柄

西島畜産の強みは、なんといっても一頭買いです。
鮮度と美味しさに自信があります！
毎週卸売市場で牛肉を仕入れております。

松阪牛や近江牛、美雪和牛、常陸牛といった銘柄黒毛和牛も取り扱っております。

仕入れる牛肉の8割が、キメが細かく、すっととろける、エグミのない脂質が特徴のメス牛です。市場では高値になりますが、それでも美味しいものをご提供したいという気持ちで、仕入れを行っております。

お客さまのご要望に応じ、熟練したスタッフが整形／小割パック／すじ引きを致します。大手卸売業者では対応が難しい細かなスペックも対応可能です。
また、ブロック肉のスペックカットだけでなく、スライス、ステーキのグラムカットも承ります。

１枚４５０ｇのビッグサイズのステーキです。
目玉メニューとして販売するお店が急増中★ハーフポンド(225g)やクォーターポンド(113g)のご用意もございます。

グラムカット後すぐに専用のフィルムを使ってステーキ肉を真空包装し、シュリンカー(温水槽)にて熱収縮させます。さらに冷水槽でしっかり冷却することにより、鮮度が保たれます。

少量ずつ個別包装することで、使い易さ向上！
助かります！とのお客さまのお声を多く頂戴しております。

埼玉県産いるまポークを農家から直接買い付けております。
緑いっぱいの中で、おいしい空気と地下100mの天然水で育つ銘柄豚。
主な飼料は、とうもろこし・麦・甘しょを主体としています。

ご要望に応じ、熟練したスタッフが整形／小割パック／すじ引きを致します。
大手卸売業者では対応が難しい細かなスペックも対応可能です。